Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI

ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI

De Italiaanse pizza belevenis

Tijdens de eerste reis naar Italië van onze oprichter en meesterbakker Ernst Wagner wordt zijn passie voor pizza aangewakkerd. Wij hebben ons door zijn pioniersgeest en passie laten inspireren en als eerbetoon aan Ernst Wagner, in navolging van die 'originele' Italiaanse pizza die hij tijdens zijn reis zo had gewaardeerd, deze unieke authentieke pizza gebakken, de BELLA NAPOLI.

ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Diavola

ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Diavola

Geniet van de knapperige bodem waarop pittige pepperoni-salami, zachte mozzarella en pittige Provolone kaas een vurig trio vormen. Deze unieke pizza wordt afgemaakt met rode uien en gegrilde groene en gele paprika's op een saus van zongerijpte Mediterrane tomaten.

Ontdek de smaak
ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Margherita

ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Margherita

Een traditionele pizza die extra smaakvol en bijzonder is door de combinatie van mozzarella, speciaal geselecteerde Italiaanse kruiden en onze tomatensaus van zongerijpte Mediterrane tomaten. De lekkere dunne bodem met luchtig krokante rand maakt de moeder van alle pizza’s tot de perfecte pizza.

Ontdek de smaak
ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Salame

ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Salame

Een knapperige bodem, belegd met heerlijke pure rundersalami, mozzarella en oregano op een saus van zongerijpte Mediterrane tomaten.

Ontdek de smaak
ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Tonno

ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Tonno

Een pizza tonijn at it’s best. Belegd met sappige MSC-gecertificeerde tonijn, rode ui en mozzarella op een typisch Italiaanse saus van zongerijpte Mediterrane tomaten. Voor een bijzondere smaakbelevenis is de tomatensaus verfijnt met ansjovis.

Ontdek de smaak
ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Speciale

ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI Speciale

Wie kiest voor onze Speciale, gaat zeker genieten: onze dunne pizzabodem met heerlijk luchtig krokante rand is belegd met pikante pepperoni salami, smaakvolle champignons, mozzarella en gekookte ham op een saus van zongerijpte Mediterrane tomaten.

Ontdek de smaak
ERNST WAGNER's "Original" pizza – hoe wordt deze gemaakt?

ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI pizza – hoe wordt deze pizza gemaakt?

Ten eerste heeft het deeg voor onze pizzabodems een lange rusttijd nodig. Daarnaast gebruiken we speciaal geselecteerde Italiaanse ingrediënten, familietraditie en... uiteraard de pioniersgeest en passie van Ernst Wagner. Door hem zijn we namelijk geïnspireerd geraakt in het gebruiken van originele recepten en de voorbereidingsprocessen bij het maken van pizza. Dit hebben we vooral toegepast bij de ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI pizza’s en dat proef je!

Wat is het verschil tussen een steenoven en een houtoven pizza?

Een steenoven pizza bakt men op een stenen plaat en niet op een traditionele bakplaat zoals in de meeste normale ovens. Door de poreuze consistentie van de steen wordt de pizza niet alleen van boven maar ook van onder geventileerd. Daardoor krijgt de pizza een bijzonder knapperige bodem met een luchtige rand terwijl de hartige topping even stevig en zacht tegelijk blijft. Het deeg van bijvoorbeeld de ERNST WAGNERs BELLA NAPOLI pizza wordt daardoor nog veel knapperiger. In een houtoven wordt de pizza meestal op bakstenen bereidt en verwarmd door hout.