Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
ERNST WAGNERs "Original" ERNST WAGNERs "Original"

ERNST WAGNERs "Original"

ERNST WAGNERs "Original" Pizza: Een smaaksensatie als vers uit de bakkerij!

Tijdens de eerste reis naar Italië van onze oprichter en meesterbakker Ernst Wagner wordt zijn passie voor pizza aangewakkerd. Wij hebben ons door zijn pioniersgeest en passie laten inspireren en als eerbetoon aan Ernst Wagner, in navolging van die 'originele' Italiaanse pizza die hij tijdens zijn reis zo had gewaardeerd, deze unieke authentieke pizza gebakken.

Wat typeert onze ERNST WAGNERs “Original”?

 

  • Extra knapperig: kort en extra heet op de steen gebakken.
  • Speciaal deeg: lange rusttijd, een met de hand gemaakte knapperig dunne bodem, met een heerlijk smaakvolle luchtig krokante rand – dat maakt elke pizza uniek.
  • Extra lekker: belegd met geselecteerde typische Italiaanse ingrediënten zoals Grana Padano en buffelmozzarella.

De historie van Wagner "Original"

Ernst Wagner Bella Napoli Diavola

ERNST WAGNERs "Original" Pizza Prosciutto

Als je van een verfijnde Italiaanse pizza met ham houdt, dan is dit jouw pizza: onze knapperige bodem is belegd met flinterdunne prosciutto, zacht smeltende mozzarella, pittige Asiago kaas BOB *, halfgedroogde kerstomaatjes en rucola pesto op een saus gemaakt van zongerijpte tomaten. Ontdek nu onze ERNST WAGNERs "Original" Prosciutto.

* BOB = beschermde oorsprongsbenaming

Ontdek de smaak
ERNST WAGNERs "Original" Pizza Verdure von Wagner

ERNST WAGNERs "Original" Pizza
Verdure

Ons vegetarisch alternatief op een knapperige bodem: zacht smeltende mozzarella, smaakvolle bladspinazie, pittige rode uien, gegrilde gele paprika, zoete kerstomaatjes, milde ricotta-crème en pittige Grana Padano BOB *-kaas op een saus gemaakt van zongerijpte tomaten. Ontdek nu onze ERNST WAGNERs "Original" Verdure!

* BOB = beschermde oorsprongsbenaming

Ontdek de smaak
ERNST WAGNERs "Original" Pizza Diavola von Wagner

ERNST WAGNERs "Original" Pizza
Diavola

Geniet van de knapperige bodem van de Italiaanse pizza, waarop pittige pepperoni-salami, zacht smeltende mozzarella en pittige provolone piccante een vurig trio vormen. Deze unieke smaakprestatie wordt afgerond met rode uien en gegrilde groene en gele paprika's op een saus gemaakt van zongerijpte tomaten. Probeer nu de ERNST WAGNERs "Original" Diavola!

Ontdek de smaak
ERNST WAGNERs "Original" Pizza Margherita von Wagner

ERNST WAGNERs "Original" Pizza Margherita

Een traditionele pizza waarbij zacht smeltende mozzarella, romige buffelmozzarella, halfgedroogde gemarineerde tomaten en fijne basilicum elkaar ontmoeten, een echte Margherita. De heerlijke saus van zongerijpte tomaten en extra vergine olijfolie en de krokante luchtige bodem maken de moeder van alle pizza´s perfect. Probeer nu ERNST WAGNERs "Original" Margherita!

Ontdek de smaak
ERNST WAGNERs "Original" Salame

ERNST WAGNERs "Original" Salame

Een knapperige bodem, belegd met heerlijke pure rundersalami, zacht smeltende mozzarella en oregano op een saus van zongerijpte tomaten – een genot vers van de bakkerij! Ontdek nu onze ERNST WAGNERs "Original" Salame.

Ontdek de smaak
ERNST WAGNER's "Original" pizza – hoe wordt deze gemaakt?

ERNST WAGNERs "Original" pizza – hoe wordt deze pizza gemaakt?

Ten eerste heeft het deeg een lange rusttijd nodig, we gebruiken speciaale geselecteerde Italiaanse ingrediënten, familietraditie en... uiteraard zijn de pioniersgeest en de passie van onze oprichter van het bedrijf, Ernst Wagner, nodig. Door hem zijn we namelijk geïnspireerd geraakt in het gebruiken van originele recepten en voorbereidingsprocessen in het maken van pizza en hebben vooral toegepast bij de ERNST WAGNER’s “Original”.

Wat is het verschil tussen een steenoven en een houtoven pizza?

Een steenoven pizza bakt men op een stenen bodem en niet op een blikbodem. Door de poreuze consistentie van de steen wordt de pizza niet alleen van boven maar ook van onder geventileerd. Daardoor krijgt de pizza een bijzonder knapperige bodem met een luchtige rand terwijl de hartige topping even stevig en zacht tegelijk blijft. Het deeg van bijvoorbeeld de ERNST WAGNERs "Original" pizza wordt daardoor nog veel knapperiger. In een houtoven wordt de pizza meestal op bakstenen bereidt en verwarmd door hout.