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ERNST WAGNERs "Original" Pizza Margherita von Wagner mit Mozzarellastücken ERNST WAGNERs "Original" Pizza Margherita von Wagner mit Mozzarellastücken

ERNST WAGNERs "Original"

ERNST WAGNERs "Original": Ein Genuss wie frisch aus der Backstube!

Auf seiner ersten Italienreise wurde die Pizzaleidenschaft unseres Firmengründers und Bäckermeisters Ernst Wagner geweckt. Wir haben uns von seinem Pioniergeist inspirieren lassen und als Hommage an Ernst Wagner diese einzigartige, ursprüngliche Pizza in Anlehnung an die typischen italienischen „Originale“, die ihn auf der Reise begeistert hatten, gebacken.

ERNST WAGNERs "Original" Salame

ERNST WAGNERs "Original" Salame

Knusprig-aromatischer Boden, belegt mit leckerer reiner Rindersalami, zartschmelzendem Mozzarella und Oregano auf einer Sauce aus sonnengereiften Tomaten – ein Genuss wie frisch aus der Backtstube!

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ERNST WAGNERs "Original" Pizza Diavola von Wagner

ERNST WAGNERs "Original" Diavola

Genieße den knusprig-aromatischen Boden der italienischen Pizza, auf dem scharfe Peperoni-Salami, zart schmelzender Mozzarella und würziger Provolone Piccante ein feuriges Trio abgeben. Abgerundet wird diese einzigartige Geschmacksperformance mit aromatischen roten Zwiebeln, sowie gegrillten grünen und gelben Paprika auf einer Sauce aus sonnengereiften Tomaten.

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ERNST WAGNERs "Original" Pizza Margherita von Wagner

ERNST WAGNERs "Original" Margherita

Besonders ursprünglich und extra geschmackvoll geht’s zu, wenn sowohl zart-schmelzender Mozzarella als auch cremiger Büffelmozzarella auf halbgetrocknete, marinierte Tomaten und feines Basilikum treffen. Die leckere Sauce aus sonnengereiften Tomaten und Olivenöl nativ extra und der knusprig-aromatische Boden machen die Mutter aller italienischen Pizzen perfekt.

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ERNST WAGNERs "Original" Pizza Proscuitto von Wagner

ERNST WAGNERs "Original" Prosciutto

Wer auf Schinken-Pizza steht, genießt hier genau richtig: Unser knusprig-aromatischer Boden ist belegt mit hauchdünnem, rohem Schinken, zart schmelzendem Mozzarella, würzigem Asiago-Käse g.U.*, halbgetrockneten Kirschtomaten und Rucola-Pesto auf einer Sauce aus sonnengereiften Tomaten.

 

*g.U.= geschützte Ursprungsbezeichnung, Alleinstellungsmerkmal für traditionelle, geografisch geschützte Herkunftsbezeichnung

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ERNST WAGNERs "Original" Pizza Verdure von Wagner

ERNST WAGNERs "Original" Verdure

Unsere fleischfreie Alternative auf knusprig-aromatischem Boden: Zart schmelzender Mozzarella, aromatischer Blattspinat, würzige rote Zwiebeln, gegrillte gelbe Paprika, fruchtig-süße Kirschtomaten, milde Ricotta-Crème und würziger Grana Padano g.U.* Käse auf einer Sauce aus sonnengereiften Tomaten.

 

*g.U.= geschützte Ursprungsbezeichnung, Alleinstellungsmerkmal für traditionelle, geografisch geschützte Herkunftsbezeichnung

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Ernst Wagners „Original“ Pizza Erfinder Ernst Wagner auf einem Foto

Auf Entdeckungsreise mit Ernst Wagner

Wer war Ernst Wagner und was genau hat ihn an Italien und dem Teigtraum aus dem sonnigen Süden so verzaubert, dass er das echte Pizza-Erlebnis mit in seine deutsche Heimat bringen wollte? Hier erfährst du alles über unseren Firmengründer, dessen Faszination fürs Authentische uns heute als Inspirationsquelle für ERNST WAGNERs "Original" dient. Hier liest du alle Geschichten, erzählt von seiner Familie, Freunden und Mitarbeitern, an die sie bis heute gerne zurückdenken.

Jetzt wird‘s „Ernst“!
ERNST WAGNERs "Original" Pizzateig verlinkt auf Herstellung der Wagner Original Pizza

ERNST WAGNERs "Original" – die Herstellung

Lange Ruhezeit für den Teig, ausgewählte italienische Zutaten, Familientradition und und und … Inspiriert vom Pioniergeist und der Leidenschaft des Firmengründers Ernst Wagner haben wir uns bei ERNST WAGNERs "Original" von ursprünglichen Rezepten und Zubereitungsverfahren inspirieren lassen.

So geht’s

Was macht die ERNST WAGNERs "Original" so knusprig und luftig zugleich?

Unser Pizzateig darf vor dem Backen lange ruhen und erhält durch den Gärungsprozess der Hefe seinen typisch aromatischen Geschmack. Daraus wird ein wie von Hand gemachter Boden gezaubert und damit er knusprig bleibt, backen wir ihn kurz und extra heiß. Dabei entsteht ein fluffig-krosser Rand voller aromatisch-duftender Teigblasen, der jede einzelne Pizza zu einem Unikat macht.

Was hat ERNST WAGNERs "Original" mit Italien zu tun?

Unser Firmengründer und Bäckermeister Ernst Wagner ließ sich während einer Italienreise von den typisch italienischen „Originalen“ inspirieren ¬– die Idee, eine tiefgekühlte authentische Pizza in Deutschland herzustellen, war damit geboren. Als Hommage an den Pioniergeist und die Leidenschaft unseres Firmengründers Ernst Wagner haben wir ERNST WAGNERs "Original" entwickelt, mit der Sie sich eine einzigartige, ursprüngliche Pizza nach Hause holen können.

Wie bereite ich meine ERNST WAGNERs "Original" richtig zu?

Ober- und Unterhitze / Gasofen

 

  • Backofen bei 200° C Ober- und Unterhitze gut vorheizen oder Stufe 3 im Gasofen.
  • Pizza auf mittlere Schiene goldbraun backen lassen.

 

ERNST WAGNERs "Original" Diavola: ca. 13–14 Min.

 

ERNST WAGNERs "Original" Margherita: ca. 11–13 Min.

 

ERNST WAGNERs "Original" Prosciutto: ca. 11–12 Min

 

ERNST WAGNERs "Original" Verdure: ca. 14–16 Min.

 

Die Backzeit kann je nach Art des Ofens variieren, daher empfehlen wir regelmäßig nach der Pizza zu sehen. Bei Umluftbetrieb beträgt die Backzeit auf der mittleren Schiene jeweils 2–3 Minuten weniger.