Kühe

Duurzaamheid

Kleine bijdragen aan het grote geheel

Het belangrijkste is dat het smaakt! Een zin die iedereen wel bekend voorkomt en op zich ook helemaal niet verkeerd is. Maar voor ons is het plaatje vandaag de dag groter. Duurzaamheid, milieu- en klimaatbescherming, het vermijden van afval en het zorgvuldig gebruik van de hulpbronnen van onze planeet – voor al deze onderwerpen willen en moeten wij als onderneming iets doen. Het gaat tenslotte om onze gezamenlijke toekomst. En daarom kun je je ook in de toekomst met een gerust geweten onze pizza's laten smaken.

Onze bijdrage aan milieubescherming en duurzaamheid.

Als er iets is dat de geschiedenis van Wagner kenmerkt, dan is het pioniersgeest. Oprichter van het bedrijf Ernst Wagner was een grote pionier van de Duitse diepvrieslevensmiddelensector: al eind van de jaren 50 produceerde hij diepvries-braadvlees – destijds een sensatie! Zijn grootste visie en zijn grootste succes zou echter de diepgevroren steenoven-pizza worden. Omdat Ernst Wagner alleen met het allerbeste tevreden was, vond hij daarvoor in 1985 zelfs de eerste industriële steenoven uit. Met diepvriesproducten mikte Wagner algemeen op een sector die voor consument en milieu in gelijke mate voordelen met zich meebrengt: Zo dragen diepvriesproducten bijvoorbeeld bij aan de vermindering van afval.

Mario Frese
Héél KOE-le ideeën

Het is vooral de kaas die onze pizza's helemaal afmaakt. Daarom testen wij op de „klimaat-melkveehouderij“ in Nordhessen, ondersteund door wetenschappers van de Hogeschool Nürtingen Geislingen, hoe wij de melk voor onze mozzarella plakje voor plakje klimaatvriendelijker kunnen maken. Hoe dat gaat? Bijvoorbeeld door speciaal voer, bodemsparende maatregelen en een verbeterd mestbeheer.
Bij het voer is het een kwestie van kwaliteit en samenstelling. We willen een speciaal voer testen, dat de methaanuitstoot van de koeien vermindert – zeg maar superfood voor viervoeters. Mestbeheer betekent dat de koeienvlaaien direct met een mestrobot worden ingezameld en ontlasting en urine gescheiden van elkaar hermetisch dicht worden opgeslagen. Bovendien kan de mest worden gebruikt om de velden, waarop het voer voor de dieren wordt verbouwd, te bemesten. Dat bespaart mest en emissies en zorgt voor een duurzame kringloop.
Omdat echter niet alle emissies kunnen worden vermeden, is humus een uitkomst. Een gezonde bodem is rijk aan humus en kan Co2 aan de atmosfeer onttrekken.

gesneden groenten
Zo min mogelijk afval

Een groot voordeel bij de productie van diepvriesproducten is het gebruik van overwegend kant-en-klaar voorgesneden ingrediënten. Vergeleken met het maken van andere producten kunnen onze leveranciers de ingrediënten in de benodigde hoeveelheid en op maat aanleveren. Zodoende hebben wij in de productie geen extra afval en kunnen exact de juiste hoeveelheden ingrediënten verwerken.

Een verkwisting van voedingsmiddelen is bij diepgevroren producten relatief zeldzaam, omdat ze thuis kunnen worden bewaard en naar behoefte kunnen worden bereid.

Ook bij de consument zelf dragen diepgevroren levensmiddelen bij aan het voorkomen van afval, want ze worden door hun lange houdbaarheid minder vaak weggegooid dan verse levensmiddelen. Doordat ze diepgevroren zijn, blijven ook het vitaminegehalte en de voedingswaarde goed behouden.

Recycling
Recycling

Wij bij Wagner vinden het belangrijk dat we op een verantwoordelijke manier met het millieu moeten omgaan. Hier willen we ons ook continu in verbeteren. Dus letten we erop dat onze verpakkingen voor een hoge mate uit gerecycled materiaal bestaan. Zelfs de buitendoos van onze pizza's is voor 99% recyclebaar. De drukinkt en de lijm die de verpakking afdicht, kunnen niet worden gerecycled - dit resulteert in 1% niet-recyclebaar materiaal. De plastic folie die we gebruiken om de pizza in te sluiten, is aan de andere kant zelfs 100% recyclebaar. Helaas is de infrastructuur van het recyclen per land verschillend. Daardoor is het plastic van de BIG CITY Pizza, Sensazione, Ernst Wagner Original en Family pizza 100% recycleerbaar in Nederland. Bij de plastik van de Piccolinis, Rustipani en Pizzies is dit helaas niet het geval. De recycle waarden zijn ons bevestigd door het onafhankelijke en gerenomeerde instituut voor recycleerbaarheid en productverantwoordelijkheid, cyclos-HTP GmbH.

Windrad
Op weg naar klimaatneutraliteit: Nestlé Wagner draait op groene stroom

Wij zetten een stap in de richting van klimaatneutraliteit en produceren 100% met groene stroom. Een groot deel daarvan wekken wij op uit verschillende windmolenparken in Duitsland, waaronder het windmolenpark Helenenberg bij Trier, dat op ongeveer 40 kilometer van onze fabriek ligt. Het windmolenpark is tussen 2000 en 2002 in bedrijf genomen en bestaat in totaal uit 15 Nordex-turbines. Deze omschakeling is slechts één stap op onze weg naar klimaatneutraliteit. Voordat we helemaal zover zijn, zullen er nog enkele stappen moeten volgen. Wij zijn ons hiervan bewust en werken er intensief aan om volledig klimaatneutraal te worden!

Fisch
Goede komaf – ook bij vis

Wij bij Wagner willen bijdragen aan een evenwichtiger voedingspatroon voor onze consumenten. Daarom is het belangrijk voor ons om onze recepten en producten continu te optimaliseren, vooral met betrekking tot calorieën, zout, verzadigde vetzuren en suiker. Daarom beginnen we met de onmiddellijke implementatie van de Nutri Score! Tegen het einde van 2021 hebben we al onze producten omgezet in de nieuwe voedingswaarde-etikettering om een grotere transparantie voor onze consumenten te waarborgen - goede oorsprong - ook voor vissen.

We besteden aandacht aan goede kwaliteit en zijn ons bewust van onze verantwoordelijkheid bij het verkrijgen van onze ingrediënten. Daarom gebruiken we alleen MSC-gecertificeerde tonijn voor onze soorten "BIG CITY Pizza Tokyo", "Sensazione Tonno" en "Original Wagner Steinofen Pizzies Tuna". Deze producten komen uit een visserij die onafhankelijk gecertificeerd is volgens de MSC-standaard voor een goed beheerde en duurzame visserij.

Tomaten
Duurzaam watergebruik

Water is een schaars goed - wij bij Nestlé Wagner zijn ons bewust van deze verantwoordelijkheid en streven ernaar om waterverbruik in onze processen te vermijden. Immers, 70 procent van het water in de wereld wordt in de landbouw gebruikt. Bij het telen van onze tomaten in Italië zijn we begonnen met duurzame irrigatie - waterbesparing. Nestlé, ons moederbedrijf, ondersteunt boeren bij waterbeheer - bijv. in landen zoals Spanje of Pakistan. Daarnaast integreert Nestlé ook waterbesparende maatregelen in verschillende fabrieken, bijvoorbeeld door het water dat wordt gebruikt her te gebruiken. En tegen 2025 zullen alle locaties van Nestlé Waters zijn gecertificeerd volgens de Alliance for Water Stewardship-standaard. De AWS-norm vereist en bevordert een verantwoord gebruik van water.