Duurzaamheid

Ontdek hier welke thema’s ons bezighouden:

Wagner staat onder stroom

Op onze locatie in Nonnweiler produceren we voor 100% met elektriciteit uit hernieuwbare bronnen. Gemiddeld over het jaar is tot wel 30% daarvan zelfs afkomstig van een directe aansluiting op een windpark in onze regio.

Sinds de zomer van 2024 is het windpark Nohfelden-Eisen via een 750 meter lange elektriciteitsleiding rechtstreeks verbonden met onze fabriek.

Zo verbinden we op onze locatie in Nonnweiler nabijheid, verantwoordelijkheid en vooruitgang.

Windrad

Gecertificeerde visserij en aquacultuur

De bescherming van de zeeën ligt ons bijzonder na aan het hart. Daarom gebruiken we op al onze pizza’s uitsluitend tonijn uit MSC-gecertificeerde visserij en zalm uit ASC-gecertificeerde aquacultuur.

Het MSC-keurmerk geeft aan dat de vis is gevangen volgens milieunormen voor ecologisch duurzame visserij.

Het ASC-keurmerk geeft aan dat de vis is gekweekt volgens normen op het gebied van dierenwelzijn, milieu en sociale omstandigheden.

Meer informatie over MSC en ASC vind je via de volgende links:

MSC – Marine Stewardship Council
https://www.msc.org/de

ASC – Aquaculture Stewardship Council
https://de.asc-aqua.org/

Fisch

Tomaten

Voor onze tomatensaus gebruiken we uitsluitend mediterrane, zongerijpte tomaten van de volle grond, voornamelijk uit Italië en Spanje.

Al bijna 40 jaar levert onder andere het bedrijf van de familie Squeri uit Piacenza in Italië tomaten voor de producten van Wagner. Jaarlijks verwerkt Original Wagner ongeveer 10.000 ton tomaten uit de vollegrondsteelt van deze leverancier, bijvoorbeeld in de vorm van tomatenpuree.

De jarenlange samenwerking op basis van vertrouwen, de gecertificeerde kwaliteitscontrole « qualità controllata » en de stabiele, langdurige leveranciersrelaties vormen een goede basis voor onze gezamenlijke inspanningen op het gebied van tomatenteelt.

Tomaten
Kuh wird von einem Bauer gestreichelt


Kaas met KOE-le ideeën

Kaas maakt onze pizza’s pas echt compleet, maar draagt ook bij aan onze klimaatvoetafdruk. Kan de melk voor onze mozzarella klimaatvriendelijker worden geproduceerd? Die vraag hebben we onderzocht in ons inmiddels afgeronde pilotproject, de “Klimaatmelkboerderij”.

Samen met wetenschappers van de Hochschule Nürtingen-Geislingen, onze leverancier Hochwald en Nestlé Duitsland hebben we tussen 2021 en 2026 op de pilotboerderij van Mario Frese in Noord-Hessen onderzocht hoe de melkproductie richting 2050 klimaatvriendelijker kan worden gemaakt, zonder de economische levensvatbaarheid van de bedrijven in gevaar te brengen.

Tijdens de looptijd van het project werden op onze pilotboerderij meer dan 30 maatregelen getest op het gebied van de bedrijfsvoering in en rond de stal – zoals huisvesting, voeding, energie en mestmanagement – en op het land, waaronder voederteelt, bemesting en akkerbouw.

Ten opzichte van de uitgangswaarde uit boekjaar 2020/2021 bedroeg de CO₂-reductie per kilogram melk in boekjaar 2024/2025 ongeveer 35%.

Effectieve afzonderlijke maatregelen waren onder andere:
 

  • Verbeterd mestmanagement: koeienmest wordt direct met behulp van een mestrobot verzameld en vaste mest en urine worden afzonderlijk en gasdicht opgeslagen. Mest kan bovendien worden gebruikt om de velden te bemesten waarop het voer voor de dieren wordt verbouwd. Zo kunnen kunstmest en emissies worden bespaard en ontstaat er een duurzamere kringloop. Ook de vergisting van de mest in een externe biogasinstallatie speelt hierbij een belangrijke rol.
  • Speciaal voer: het gebruik van een voeradditief om de methaanuitstoot tijdens de spijsvertering te verminderen, laat een groot reductiepotentieel zien. Het gebruik van dergelijke toevoegingsmiddelen is echter vaak kostbaar en zonder financiële ondersteuning niet altijd haalbaar.
  • Bodemvriendelijke maatregelen: omdat niet alle emissies kunnen worden vermeden, speelt ook humus een belangrijke rol. Een gezonde bodem is rijk aan humus en kan CO₂ uit de atmosfeer opnemen.

De belangrijkste conclusie is dat alleen al het consequent toepassen van goede landbouwpraktijken op een melkveebedrijf vandaag de dag kan leiden tot een betere CO₂e-voetafdruk. Hiervoor moet het bedrijfsmanagement consequent worden geoptimaliseerd en verder geprofessionaliseerd.

Ons project op de Klimaatmelkboerderij heeft zo inzichtelijk gemaakt welke maatregelen bij de productie van kaas bijzonder veelbelovend zijn. Deze waardevolle inzichten willen we nu delen met onze partners in de hele toeleveringsketen.