"Ik wilde een pizza hebben zoals in de pizzeria. Eerst waren er alleen maar 30 kleine pizzaoventjes op een rij, net als bij de Italiaan. Overal hebben we geprobeerd een steenoven te kopen, die was echter nergens te vinden, op de hele wereld niet. Wat we toen gedaan hebben? We hebben er zelf eentje gemaakt."
Ernst Wagner, uitvinder van de Wagner Pizza
Gelukkig maar – want ook vandaag de dag produceren we in het Saarlandse stadje Nonnweiler nog steeds volgens dezelfde oude bakkerstraditie jaarlijks ca. 350 miljoen diepvriesproducten. Daarmee behoren we tot de grootste Europese fabrikanten van diepvriespizza's en veroveren de harten van de mensen over de hele wereld.
Kwaliteit met succes: synergie van traditie en innovatie
Begin van de jaren zeventig brengt de meesterbakker Ernst Wagner van een reis naar Italië mee wat zijn recept voor duurzaam succes zou worden: hartige deegproducten die even echt en knapperig smaken als vers uit de oven. Goede ingrediënten, ambachtelijk vakmanschap en daadwerkelijke innovaties leggen de basis voor de successtory van het bedrijf.
Wat tegenwoordig voor ons en voor jou vanzelfsprekend is, was in 1968 een absolute uitvinding. Toen meesterbakker Ernst Wagner zijn bedrijf Wagner Tiefkühlprodukte GmbH oprichtte, zocht de inventieve Saarlander naar een mogelijkheid om eten van hoge kwaliteit op voorraad te produceren en houdbaar te maken. Zo werd hij de pionier van de Duitse diepvrieslevensmiddelensector.
Van een reis naar Italië bracht Wagner het pizza idee mee. Terug in het Saarland perfectioneerde de vindingrijke bakker de bereiding van het pizzadeeg en het bakproces. Uit deze periode stamt ook de basis van ons ondernemingsbeleid, die ons sindsdien aan het hart gebakken is: De techniek richt zich naar het product en het product niet naar de techniek!
Ons succesrecept: het beste deeg en de beste techniek
De kennis van het beste gistdeeg enerzijds en van het optimale bakproces anderzijds was de basis voor het begin van een succesverhaal, dat tot op de de dag van vandaag voortduurt. De kwaliteit van het product had van meet af aan prioriteit.
De doorbraak kwam in 1985 met de uitvinding van de eerste industriële steenoven en introductie van de „Original Wagner uit de Steenoven Pizza“: Met haar krokante dunne bodem werd deze pizza het handelsmerk van ons bedrijf. Sindsdien behoort de diepvriespizza met haar talrijke smakelijke varianten tot de bekendste producten in het diepvriesvak.
Een sterke partner voor onze hoogwaardige diepvriesproducten
Sinds 2013 maakt Wagner Tiefkühlprodukte GmbH voor 100 procent deel uit van Nestlé en om die reden werd de naam veranderd in Nestlé Wagner GmbH. Eén ding is echter nooit veranderd en blijft ook in de toekomst het belangrijkste aspect van onze bedrijfsfilosofie: samen voor jou de beste pizza te willen bakken!
Toen evenals nu: medewerkers zijn onze belangrijkste succesfactor
Wij van Nestlé Wagner verheugen ons over het voortdurend toenemende aantal medewerkers van ons bedrijf. Wat begon als klein familiebedrijf, is tegenwoordig een van de grootste werkgevers in het Saarland. In 2015 lag ons medewerkersaantal op rond 1800. Een bijzonder fraai aspect daarbij is dat we bijna altijd 100% van onze leerlingen in dienst kunnen nemen. Bij het toenemende aantal medewerkers is één ding echter altijd gelijk gebleven: onze sterke teamgeest, helemaal volgens het credo „Een pizza bakken we samen“. Deze verbondenheid komt niet alleen het werkklimaat ten goede, maar elk afzonderlijk product van Wagner. En het is een verbondenheid met traditie, want het was Ernst Wagner zelf al die het contact met zijn medewerkers erg belangrijk vond en zocht: hij kende iedereen bij naam, bracht graag de pauzes met zijn team door en gaf bij overwerken op zaterdag vaak persoonlijk acte de présence. Omdat onze medewerksters en medewerkers ons ook vandaag de dag nog na aan het hart liggen, investeert ons bedrijf bijvoorbeeld elk jaar 120 werkdagen in veiligheid op het werk (zoals personeelstrainingen). Wij zetten ons graag in voor onze medewerkers, omdat ze van oudsher onze belangrijkste succesfactor zijn!
Maar niet alleen met ons team voelen wij ons verbonden, ook met onze locatie, het fraaie stadje Nonnweiler, de geboorteplaats van de oprichter van ons bedrijf Ernst Wagner.
Wij zorgen er op maar liefst twee manieren voor dat er minder afval ontstaat: ten eerste zijn onze pizza's langer houdbaar dan verse levensmiddelen, daarom worden ze minder vaak weggegooid. En in de tweede plaats gebruiken we bij de fabricage kant-en-klaar gesneden ingrediënten, waardoor er geen extra afval ontstaat.
Wagner neemt verantwoordelijkheid, niet alleen in de traditionele vestigingslocatie
Begin van de jaren ´70 had Ernst Wagner in zijn restaurant in het Saarland een droom: hij wilde een diepvriespizza maken, die even vers smaakt als die van de pizzabakker, met grote zorg en goede ingrediënten bereid. Zijn droom is uitgekomen. Nestlé Wagner is tegenwoordig een van de grootste fabrikanten van diepvriespizza in Europa. Onze pizza's worden nog steeds in de Original Wagner Steenoven in Nonnweiler in het Saarland bereid. Want ook de thuisbasis van Ernst Wagner zijn we tot op heden trouw gebleven en maken we ons sterk daarvoor.
