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Cremig, knusperdünn und dabei herzhaft-saftig – so geht Genuss direkt aus dem Original Wagner Steinofen. Unser Original Wagner Flammkuchen ist dank seiner ausgewählten Zutaten und der sorgfältigen Zubereitung eine spannende Alternative zur klassischen Pizza. Bei unserem Original Wagner Steinofen Backverfahren bringen wir die Teigbällchen auf einem Backbleck in Form und backen die Pizza dann im Backbleck in unserem Steinofen bei hoher Temperatur vor. So wird der Boden außen besonders knusprig und bleibt innen herrlich saftig. Hier entdeckst du unsere köstlichen Sorten.
Genieße unseren Flammkuchen des Jahres aus dem Original Wagner Steinofen. Knusperdünn, herrlich saftig und herzhaft belegt mit leckerem Sauerrahm, einer Pilzvariation aus Champignons, Shiitake und Butterpilzen, aromatischen Zwiebeln, feinem Emmentaler und würzigen Frühlingszwiebeln. Vegetarischer Genuss kann so lecker und schnell sein!
Genieße Flammkuchen nach Elsässer Art aus dem einzigartigen Wagner Steinofen. Knusperdünn und herrlich saftig, sahnig mild und herzhaft belegt mit echter Crème fraîche, Zwiebeln, delikatem Rauchfleisch und hochwertigem Rohschinken. Mit leckerem Knusperrand, der durch das einzigartige Backverfahren im Wagner Steinofen entsteht.
Genieße Flammkuchen aus dem einzigartigen Wagner Steinofen. Knusperdünn, herrlich saftig und herzhaft belegt mit Sauerrahm, würzigem Emmentaler, Hartkäse, Zwiebeln und Lauch.
Genieße Flammkuchen aus dem einzigartigen Wagner Steinofen. Knusperdünn, herrlich saftig und herzhaft belegt mit Sauerrahm, frittierten Kartoffelwürfeln, Lauch, Emmentaler und delikatem Rauchfleisch.
Ob zu zweit, mit Freunden oder der ganzen Familie: Unsere Original Wagner Steinofen Flammkuchen überzeugen mit ihrem leckeren Knusperrand und dem herzhaft-saftigen Belag. Der klassische Flammkuchen Elsässer Art sorgt mit seinem herzhaften Belag aus sahnig-milder Crème Fraîche, aromatischen Zwiebeln, delikatem Räucherschinken und hochwertigem Rohschinken bei jeder Gelegenheit für einen Genussmoment! Auch mit unseren leckeren Flammkuchen-Variationen „Flammkuchen des Jahres“, „Käse & Lauch“ sowie „Bauernart“ triffst du garantiert immer die richtige Entscheidung!
Früher wurde Brot noch ausschließlich in Holzkohleöfen gebacken. Um zu überprüfen, ob der Ofen bereits die richtige Temperatur für das Brot hatte, wurde ein hauchdünn ausgerolltes Stück Brotteig in den Ofen geschoben. Wurde der Teig sehr schnell braun, dann war der Ofen noch zu heiß, um das Brot zu backen. Dauerte es hingegen zu lange, wurde nachgefeuert. Zu dem Namen „Flammkuchen“ kam der Teigfladen also, da während des Temperaturtests immer noch ein paar Flammen im Ofen loderten.
Nach nur kurzer Zeit entwickelte sich die Idee, den Fladen mit Schmand zu bestreichen, mit Sahne zu verfeinern sowie mit deftigem Speck und Zwiebeln zu belegen. So holte man das meiste aus dem Teig heraus und brachte gleichzeitig eine einfache, schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch.
Flammkuchen wird besonders gerne im Herbst genossen, da er sehr gut zu einem Glas Federweißer passt. Daher wird Flammkuchen auch oft in Weingegenden zu Beginn der Weinsaison angeboten, wenn der erste junge Most des Jahres ausgeschenkt wird.
Generell gilt: Elsässer Weine passen hervorragend zu Elsässer Flammkuchen. So ergeben Riesling oder auch der Auxerrois einen schönen fruchtigen Kontrast zum herzhaften Elsässer Flammkuchen.
Ein knackiger Salat, z. B. mit Radicchio und Feldsalat, rundet das Geschmackserlebnis um den Flammkuchen Elsässer Art stimmig ab.
Der Flammkuchen Elsässer Art ist der Klassiker unter den Flammkuchen. Bekannt ist er für seinen hauchdünnen Boden und den herzhaft-würzigen Belag aus Speck, Zwiebeln und Schmand. Käse ist traditionellerweise keine Zutat auf dem klassischen Elsässer Flammkuchen, wird jedoch sehr gerne bei abgewandelten Flammkuchenvariationen verwendet. Insbesondere würziger Emmentaler und kräftiger Hartkäse unterstreichen die herzhafte Note des Flammkuchens und passen sehr gut zu Zutaten wie Pilzen, Lauch und Zwiebeln.
Mit unseren leckeren Original Wagner Steinofen Flammkuchen bieten wir knusprigen Genuss für jeden Geschmack! 1 Flammkuchen entspricht dabei einer Portion für einen Erwachsenen. Die Portion für ein Kind sollte entsprechend seines Alters angepasst werden. Ein knackiger Salat und ein Apfel bilden die ideale Ergänzung zu unseren Wagner Flammkuchen und runden das Geschmackserlebnis ab!
Unsere Original Wagner Steinofen Flammkuchen überzeugen mit knusperdünnem Teig und herzhaften Belägen. Damit dein Flammkuchen besonders knusprig aufbacken kann, empfehlen wir dir die folgende Zubereitung:
Bei 200 °C und Umluftbetrieb sollte der Flammkuchen für 8–10 Min. auf dem Rost auf der mittleren Schiene des Ofens gebacken werden. Besitzer von Gasöfen backen ihren Flammkuchen bei 230 °C Gas oder Stufe 4–5 auf dem Rost auf der mittleren Schiene in 10–12 Min. goldbraun auf.